La citrouille dans tous ses états
Pendant une année, les élèves de 4ème SEGPA vont construire un menu par mois en mettant à l'honneur 1 fruit ou 1 légume.
Tous les mois, ils vont choisir un fruit ou un légume, le décliner en entrée, plat et dessert et servir ce menu complet au restaurant pédagogique. Le tout en mettant en valeur leur produit par la décoration de la salle du restaurant.
Pour ce premier mois, octobre, les élèves ont choisi la citrouille. Le thème pour la décoration était l'automne.
Pour leurs premiers pas en cuisine et en service les élèves ont servi 20 personnes ! Bravo à cette équipe, ce fut une réussite à tous les points de vue : les plats servis étaient de qualité, le travail d'équipe était au rendez vous, le comportement en cuisine et en salle était irréprochable !
Merci à Sacha, Antonella, Elina, Dylan, Jules, Nathan, Tiago et Brahim.